菌業滄桑話“金橋”
文章來源: 德陽市科普資源網 文章作者: 發布時間: 2013-04-26 訪問次數: 259

 

菌業滄桑話“金橋”

 

鄒章滿

 

中江縣農業局經作站站長

中江縣食用菌協會理事長

 

人們日常食用的木耳、蘑菇等菌類,緣于味道鮮美、營養豐富、兼具保健功能,是兼備“葷”“素”之長的高檔蔬菜,享有“素中之葷”的美名。

食用菌在中江縣歷經30余年的發展,已由當初的小副業躍為今天的大產業,成為農民增收致富的朝陽產業。

中江菌業人勇于改革開放,金橋鋪筑富路,創新菌業輝煌。

以年均20%左右增速迅猛發展:2002年中江縣的食用菌生產規模,首次突破1億袋,達到10030萬袋,2007年生產規模擴大為2.51萬袋,總產26.65萬噸,實現收入5.75億元、加工企業收入達到2.25億元,呈現出一業興、百業旺的欣欣向榮景象。

四川省政協副主席李進等省內外的教學、科研、生產、加工、商貿和管理方面領導、專家、商賈和記者272人云集中江,出席“四川省2003年食用菌生產暨商貿洽談會”,成為中江縣乃至四川全省推進菌業發展的里程碑。

2004年中江縣建設成為“省級無公害食用菌生產基地”并榮獲“全省食用菌行業優秀基地縣”,2005年再獲“全國食(藥)用菌行業優秀基地縣”稱號。

中江菌業起步于1976年。在那個“以糧為綱”的特殊年代,解決溫飽問題成為當務之急,人們常把食用菌生產作為一種小副業對待,多由當時的生產隊或農科隊試驗栽培,生產零星,以至于生產既無規模,又沒有數量,發展緩慢,甚至處于徘徊狀態。就是到1983年底,全縣栽培食用菌也只有400萬袋,總產還不到670噸。

改革開放春風吹拂中江大地,換發了中江人民的英雄斗志,激起了廣大菌業人的發展熱情。人們開始大膽試驗摸索,先后成功引進示范了黃背木耳、雙孢蘑菇、姬菇等一系列新品種,對食用菌生產上的一些關鍵技術、環節,進行攻關或加以改良,通過金橋引領、政策扶持、大戶示范、企業帶動、協會推動等措施,有力地促進了食用菌產業快速發展。到2007年底,全縣栽培食用菌達到25067萬袋,總產鮮品266584噸,總收入57544萬元,全縣農民人均食用菌收入達到453.58元。

又特別是2001年以來,中江縣在發展菌業上大力實施“金橋工程”,金橋引領菌業飛速發展。與2001年相比,6年間中江縣的食用菌生產規模擴大2.75倍,產量增長2.15倍,收入增加4.25倍,全縣農民人均食用菌收入增長4.36倍,年均增速分別高達18.35%13.67%27.97%27.83%

這些年,中江縣先后實施了“黃背木耳集約化高產栽培”、“利用農作物稿稈粉生產黑木耳新技術推廣”、“利用木耳菌糠生產姬菇新技術推廣”、“菜花菇引種示范”、“茶新菇、榆黃菇推廣”、“無公害立體架式生產雙孢蘑菇”、“300畝蘑菇新技術栽培推廣”、“500萬袋姬菇生產加工基地建設”、“出口特白平菇生產加工技術推廣”和“食用菌深加工技術引進”等10個“金橋工程”項目,占到項目實施總量的10%左右,累計應用規模3668萬袋,實現收入9408萬元,創造效益1500萬元以上。這一系列”金橋工程”項目的實施,在食用菌產業發展的“依靠”和“面向”之間搭起了金橋,在科技成果與現實生產力之間搭起了金橋,促進了科技與經濟有效結合,加快了科技成果推廣應用,推進了產業結構調整,延伸了產業發展鏈條,從品種引進改良、生產技術革新,到菌糠廢料的綜合利用,從銷售原始產品到銷售附加值高的精細加工產品,實現了經濟良性循環發展與富民的目的。僅2007年菌業發展情況,與改革開放初期的1983年比較,生產規模擴大62.67倍,收入增長425.93倍,24年間年平均增長速度分別高達18.82%28.69%

隨著“金橋工程”系列項目實施的推進,金橋引領菌業發展,中江縣現有3.1萬戶約10.3萬多人從事食用菌生產,栽培萬袋以上的生產大戶達到7310戶,栽培5萬袋以上的生產大戶有291戶、10萬袋以上生產大戶有31戶、15萬袋以上生產大戶有19戶;生產規模超過3000萬袋以上的鄉鎮有3個,其中,興隆、玉興兩鎮均榮獲“全省十大食用菌生產基地”、“全國食用菌行業先進鄉鎮”稱號;有生產專業村16個,其中,玉興鎮玉屏村和興隆鎮五里壩村被德陽市人民政府授予“德陽市食用菌專業村”稱號、合興鄉勁松村被評為“德陽市雙孢蘑菇專業村”,興隆鎮五里壩村、長虹村和玉興鎮玉屏村還被評為“全國小蘑菇新農村建設示范村”;有大大小小加工企業42個,其中,列為“第二批全國供銷合作社重點龍頭企業”1家,市、縣農業產業化龍頭企業3家,評為“四川省食用菌行業優秀加工企業”1家,“四川省質量維權誠信企業”1家;建有食用菌行業協會6個,其中,評為“全國百強協會”1個,“全省百強協會”3個,德陽市農業產業化經營重點專業協會3個;涌現出省勞模1名、市勞模2名、市農民拔尖人才2名、縣勞模2名。

通過“金橋工程”系列項目的實施,中江縣栽培的食用菌品種已逾20個,既有大宗品種如黃背木耳等,更有珍稀品種如杏鮑菇、茶新菇等等;菌業結構也由過去單一的黃背木耳品種調整為菇、耳規模比4852,菇、耳收入比達5149;農業產業經濟循環發展,水稻、小麥、玉米等大田農作物稿稈,桑枝、雜木支條,經過加工,并通過食用菌生產利用與再利用后,或還田以培肥地力,或通過燃氣爐、沼氣池成為清潔能源,或通過發酵轉為飼料,或加工成有機肥料,產業鏈條延長,實現了農業可持續發展,經濟良性循環,人與自然和諧;海源食品、富民食用菌、玉屏食用菌等一大批加工營銷企業的崛起,拉動并助推菌業發展壯大;食用菌產業迎合了“營養、保健、綠色”的食物發展方向,“見效快、周期短、效益高、市場潛力大、原料(農作物秸稈)來源廣泛,可促進大農業可持續發展”的產業優勢及其“不與農爭時、不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥”的行業特點日益彰顯,成為中江縣當前乃至今后相當長一段時間解決“三農”問題、建設社會主義新農村、推進現代農業發展的特色產業。

 

 

作者簡介

 

鄒章滿,男,45歲,在中江縣農業局從事經濟作物技術推廣工作,任中江縣經濟作物技術推廣站站長、縣食用菌協會理事長、縣中藥材協會秘書長,農藝師。

主持省市項目6項,獲省科技進步三等獎1項、市科技進步一等獎1項、二等獎1項、三等獎3項。在國家、省、市報刊上發表專業文章20余篇,其中有6篇分獲省市二、三等獎,主編《無公害農產品生產技術規程丹參》,成為省級地方標準。

電話:(08385931238

地址:中江縣凱江鎮御馬街16號(中江縣農業局)

 

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