農業科技(養殖業):雞的機器孵化
文章來源: 德陽市科普資源網 文章作者: 發布時間: 2013-04-26 訪問次數: 421

雞的機器孵化
                 
       旌陽區黃許孵抱協會理事長   趙遠炳

(一)入孵前的準備
    1、孵化機檢修    孵化前要對孵化機進行全面檢修,溫度.濕度控制要求為:在孵化面內的各部溫差不要超過0.2℃;孵化時,機內各部濕差不要超過3%,調節方法是在地面上灑水,機內增加或減少水盤。
2、消毒    孵化室和孵化機具要徹底消毒。
(二)種蛋的預熱
    入孵前種蛋要預熱,如果涼蛋直接放入孵化機內,由于溫度懸殊對胚胎發育不利,還會使種蛋表面凝結水氣。預熱對存放時間長的種蛋和孵化率低的種蛋更為有利。一般在18℃-22℃的孵化室內預熱6-18個小時。
(三)入孵及入孵消毒
    入孵的時間應在下午4-5時,這樣可在白天大量出雛,方便進行雛雞的分級、性別鑒定、疫苗接種和裝箱等工作。種蛋要大頭向上碼入蛋盤中,分批入孵時“新蛋”與“老蛋”交錯放置,彼此調節溫度。
當機內溫度升高到27℃、相對溫度達到65%時,進行入孵消毒。方法為甲醛熏蒸法,孵化器1立方米用甲醛30毫升,高錳酸鉀15克,熏蒸20分鐘。然后打開排風扇,排除甲醛氣體。
(四)溫度、溫度調節
    入孵前要根據不同的季節和前幾次的孵化經驗設定合理的孵化溫度、溫度,設定好以后,旋鈕不能隨意扭動。剛入孵時,開門上蛋會引起熱量散失,同時種蛋和孵化盤也要吸收熱量,這樣會造成孵化器溫度暫時降低,經3-6個小時即可恢復正常。孵化開始后,要對機顯溫度和濕度、門表溫度和濕度進行觀察記錄。一般要求每隔半個小時觀察1次,每隔2個小時記錄1次,以便及時發現問題,得到盡快處理。有經驗的孵化人員,要經常用手觸摸胚蛋或放在眼皮上測溫,實行“看胚施溫”。正常溫度情況下,眼皮感溫要求微溫,溫而不涼。
(五)通風換氣
    在不影響溫度、濕度的情況下,通風換氣越通暢越好。在恒溫孵化時,孵化機的通氣孔要早開一半以上,落盤后全部打開。變溫孵化時,隨胚胎日齡的增加,需要的氧氣量逐漸增多,所以要逐漸開大排氣孔,尤其是孵化第十四至十五天以后,更要注意換氣、散熱。
(六)翻蛋
    入孵后12個小時開始翻蛋,每2個小時翻蛋1次,1晝夜翻蛋12次。在出雛前3天移入出雛盤后停止翻蛋。孵化初期適當增加翻蛋次數,有利于種蛋受熱均勻和胚胎正常發育。每次翻蛋的時間間隔要求相等,轉蛋角度為90℃。
(七)照檢
    孵化期間一般照蛋2次,也有在落盤時再照1次的。照蛋的目的;一是查明胚胎發育情況及孵化條件是否合適,為下一步采取措施提供依據;二是剔出無精蛋和死胚蛋,以免污染孵化器,影響其他蛋的正常發育。
   1、頭照  一般在入孵后第五天進行,主要是檢出無精蛋和死胚蛋。無精蛋:顏色發淡,只能看見卵黃的影子,其余部分透明,旋轉種蛋時,可見扁形的蛋黃悠蕩飄轉,轉速快。活胚蛋:可見明顯的身管網,氣室界限明顯,胚胎活動,蛋轉動胚胎也隨著轉動,剖檢時可見到胚胎黑色的眼睛。死胚蛋:可見不規則的血環或幾種血管貼在蛋殼上,形成血圈、血弧、血點或斷裂的血管殘痕,無放射形的血管。
   2、二照  一般在入孵后第十至十一天進行,主要觀察胚胎的發育程度,檢出死胚。種蛋的小頭有血管網,說明胚胎發育速度正好。死胚蛋的特點是氣室界限模糊,胚胎黑團狀,有時可見氣室和蛋身下部發亮,無血管,或有殘余的血絲或死亡的胚胎阻影。活胚則呈黑紅色,可見到粗大的血管及胚胎活動。
   3、三照  一般在落盤的同時進行。此時如見氣室的邊緣呈彎曲傾斜狀,氣室中有黑影閃動為活胚蛋。若小頭透亮,則為死胚蛋。
(八)落盤
   孵化時第十八至十九天時,將入孵蛋移至出雛箱,等候出雛,這個過程稱落盤。要防止在孵化蛋盤上出雛,以免被風扇打死或落入水盤溺死。
(九)檢雛
   孵化到20.5天時,開始出雛。這時要保持機內溫度、濕度的相對穩定,并按一定時間檢雛。將雛雞于孵化后第二十一天大批取出。并用人工助產法幫助那些自行出殼困難的雛雞。若雛雞已經啄破蛋殼,殼下膜變成橘黃色時,說時尿囊血管已萎縮,出殼困難,應施行人工破殼,若殼下膜仍為白色,則尿囊血管未萎縮。這時人工破殼會造成出血死亡。人工破殼是從啄殼孔處剝離蛋殼1厘米左右,把雛雞的頭頸拉出并放回雛箱中繼續孵化至出雛。
(十)清掃與消毒
   為保持孵化器的清潔衛生,必須在每次出雛結束后,對孵化器進行徹底清掃和消毒。在消毒前,潔凈孵化用具用水浸潤,用刷子除掉臟物,再用消毒液消毒。最后用清水沖洗干凈,瀝干后備用。孵化器的消毒,可用3%來蘇兒噴灑或用甲醛熏蒸(同種蛋)消毒。
七、孵化效果的檢驗
   使用照蛋器逐天觀察胚相,可見到雞胚發育情況一天一個樣。通過照蛋,了解施溫及供給其他條件是否合理,以便及時矯正不足之處,達到高產的目的。
  (一)胚相
   1、魚眼珠  雞蛋孵化24小時后,在照蛋器透視下,于蛋黃原來胚盤的部位,可見一顆透亮的圓形物。它形似小鯽魚 的眼珠(俗稱“魚眼珠”),是初期受精蛋和無精蛋區別的主要標志。
   2、櫻桃珠  雞蛋孵化時到第二天末,可看到卵黃囊血管區,其形似黃豆大小的櫻桃(俗稱“櫻桃珠”);胚胎心臟已初步形成,并開始跳動;蛋黃吸收了蛋白的水分而顯得較大一些。
   3、蚊蟲珠   雞蛋孵化到第三天末,可見胚胎和伸展的卵黃囊血管的形狀,像1只靜止的蚊子(俗稱“蚊蟲珠”);尿囊形始發育,蛋黃吸收蛋白更多的水分而明顯擴大。
   4、小蜘蛛  雞蛋孵化到第四天末,胚胎和卵黃中血管形成小蜘蛛狀(俗稱“小蜘蛛”);在照蛋器下轉動胚胎蛋,蛋黃不容易跟著轉動,故又稱“落盤”;卵黃囊血管貼近蛋殼,開始利用殼外的氣體進行代謝。
   5、單珠  孵到第五天末,可見胚體兩個小圓團:一個是頭部,另一個是增大彎曲的軀干部(俗稱“雙珠”);這樣羊膜開始收縮,胎兒開始運動。
   8、八浮  孵到第八天末,照胚蛋正面,易見到胎兒在羊水中浮游(俗稱“八浮”);照蛋的背面,將蛋轉動,兩邊蛋黃不易晃動,故又稱“邊口發硬”;用放大鏡能見到胚體上的羽毛原基。
   9、九搖頭  孵到第九天末,雞胚在照蛋器下,見一頭一尾,忽隱忽現,搖擺不定(俗稱“搖頭”)蛋轉動時,兩邊蛋黃容易晃動,又稱“晃得動”;背面尿囊血管很快伸展越出蛋黃的范圍。
   10、合攏  雞胚發育10-10.5天,尿囊血管繼續伸展,在蛋的背面小端吻合(俗稱“合攏”);這是胚胎發育正常與否及施溫好壞的重要標志。
   11、血管加粗  雞胚發育11-12天,血管分布、顏色漸變深,管徑加粗;12天末,背部兩側蛋黃在大端連接。
   12、長毛  雞胚發育13-14天,頭部和身體大部分已形成絨毛,胎兒與蛋的長軸呈平行。
   13、長骨肉    雞胚發育14-16天后,是胎兒長骨、長網的劇烈階段。由于胎兒長大,蛋內黑影部分逐天增加,小端發亮部分逐天縮小。
   14、封門  孵到第十七天末,以蛋的小端對準光源,見不到發亮的部分(俗稱“封門”);蛋白已完全利用,胎兒下坐到小端。
   15、轉身  孵到第十八天末,胎兒轉身,喙朝上氣室,氣室明顯增大而傾斜(俗稱“轉身”、“斜口”);除蛋的大端外,整個發黑(是胚胎長成的標志);尿囊液及羊水明顯消失。
   16、閃毛  孵到第十九天末,胎兒頸、翅部突入氣室,可見到黑影在閃動(俗稱“閃毛”);這時,絕大部分甚至全部蛋黃被吸入腹內。
   17、起嘴和見嘌  孵到第二十天末,雛嘴啄破殼膜,伸入氣室內(俗稱“起嘴”);接著雛雞破殼,即為“見嘌”。
   18、出雛  到滿第二十一天,雛雞用喙將殼啄存2/3,以頭頸用力往外頂,破殼而出。從“見嘌”開始,到出殼為止,需2-10個小時。
(二)照蛋
   1、照蛋器    是用來檢查種蛋受精與否及雞胚發育進度的用具。目前生產的手持式照蛋器,采用輕便式的電吹風外殼改裝而成。燈光照射方向與手把垂直,控制開關就在手把上。操作方便,能提高工作效率。
照蛋器的電源為220伏交流電(也可用低壓交流電)。器內裝有15瓦的小燈泡,燈光經反光罩和聚光罩形成集中的光束射出。光線充足,能透過棕色的蛋殼,清晰地照出雞胚發育的蛋相來。
照蛋器的散熱性能應良好,連續工作而外殼不發燙;前端有1個橡皮墊圈,可防止照蛋時碰破蛋殼。使用時,應輕提輕放,不要猛烈震動,也不宜隨意拆卸。
   2、照蛋的方法  一個孵化期中,生產單位一般進行2-3次照蛋。3次照蛋的時間是:頭照5-7天;二照11天;三照19天。
  (1)頭照  查明種蛋受精與否和胚胎早期發育情況,挑出無胚蛋、散黃蛋和死胚蛋。沒有受精的蛋,仍和鮮蛋一樣,蛋黃縣在中間,蛋體透明;散黃蛋,一般看不到血管,蛋黃形狀不規則,漂懸在蛋的中線附近;死精蛋,則蛋內混濁,可見有血環、血弧、血點或斷血管。
受精蛋孵到第五天,若尚未出現“單珠”,說明早期施溫不夠;若提早半天或1天出現“單珠”,說明早期施溫過高。若查出溫度不夠或過高,都應做適當調整。正常的發育情況是。在照蛋器透視下,胚蛋內明顯地見到鮮紅的血管網,以及1個活動的位于血管網中心的胚胎,頭部有一黑色素沉積的眼珠。若系發育緩慢一點的弱胚,其血管網顯得微弱而清淡。
  (二)二照  查明中期胚胎的發育情況。發育好的胚胎變大,除了氣室部分外,血管布滿蛋內全部,而且顏色加深,管徑較粗(“合攏”)。氣室較以前變大,邊界分明。如是死胚,可見蛋內顯出黑影,周圍見不到血管或有模糊的血管,蛋內渾濁,顏色發黃。
正常發育的雞胚尿囊,在孵化的第三天末才出現,第四天開始長大,孵到10-10.5天時在小端結合在一起。如胚胎發育遲緩,則蛋的小端部分顯得很透明,這說明尚未“合攏”,應將溫度調高一點。
  (三)三照  查明后期胚胎的發育情況。發育好的胚胎,體形更大,蛋內為胎兒所充滿,但仍能見到血管。頸部和翅部突入氣室。氣室大而傾斜,邊緣成為波浪狀,毛邊(俗稱“閃毛”);在照蛋器透視下,可以觀察到胎兒的活動。死胎則血管模糊不清,靠近氣室的部分顏色發黃,與氣室界線不十分明顯。
  (四)蛋重和氣室變化
胚胎發育較慢,與施溫的關系密切,同時也與供給的濕度有關。衡量濕度可在每次照蛋的時候,對胚蛋進行稱重,看失重的百分比,以便與標準失重進行對照。
另外,尚應觀察胚蛋氣室的變化。失重高,蛋內水分蒸發多,空出的氣室必然也大;相反,失重低,水分蒸發少,氣室也較小。
雞胚正常出殼的時間是孵至20.5-21天,一般8-12個小時內出完,雛雞孵出后,應觀察其活動和身體概況。發育正常的雛雞體格健壯,精神活潑,體重合適,蛋黃吸收良好,臍部干凈利落,絨毛整潔,色素鮮濃,毛長適中。此外,還要注意有無歪嘴、瞎眼、顱瘤和曲趾等畸形現象。最后統計每一批次入孵蛋的受精率、孵化率和健雛率。正常受精率為95%-96%;孵化率占入孵蛋的85%,占受精蛋的89.5%-90%;健雛率占98%以上。
   (三)蛋的重量
種蛋大小應符合品種標準,例如一般商品蛋雞和肉雞的種蛋重量在52-65克之間,而地方雞種的種蛋略小,在40-55克不等。應該注意,一批蛋的大小要一致,這樣出雛時間整齊,不能大的大、小的小。蛋體過小,孵出的雛雞也小,蛋體過大,孵化率比較低。
   (四)種蛋形狀
種蛋的形狀要正常,看上去蛋的大端與小端明顯,長度適中,蛋形指數(系橫徑與縱徑之比)為74%-77%之間的種蛋為正常蛋;小于74%者為長形蛋,大于77%者為圓形蛋。可用游標卡尺進行測量。長形蛋氣室小,常在孵化后期發生空氣不足而窒息,或在孵化18天時,胚胎不容易轉身而死亡;圓形蛋氣室大,水分蒸發快,胚胎后期因缺水而死亡。所以,過長或過圓的蛋都不應該選做種蛋。
   (五)蛋殼的顏色與質地
蛋殼的顏色應符合品種要求,蛋殼顏色有粉色、淺褐色或褐色等。砂殼、砂頂蛋的蛋殼薄,易碎,蛋內水分蒸發快;鋼皮蛋蛋殼厚,蛋殼表面氣孔小而少,水分不容易蒸發。因此,這幾種蛋都不能做種用。區別蛋殼厚薄的方法是:用手指輕輕彈打,蛋殼聲音沉靜的,是好蛋;聲音脆銳如同瓦罐音的,則為殼厚硬的鋼皮蛋。
   (六)蛋殼表面的清潔度
蛋殼表面應該干凈,不能污染糞便和泥土。如果蛋殼表面很臟,糞泥污染很多,則不能當種蛋用;若臟得不多,通過揩擦、消毒還能使用。如果發現臟蛋很多,說明產蛋箱很臟,應該及早更換墊草,保持產箱清潔。
   (七)蛋白的濃稠度
蛋白的濃稠度,跟孵化率的高低有密切關系,有人試驗指出,蛋白濃稠的孵化率為82.2%,稀薄的則只有69.6%。生稀薄蛋白蛋的產蛋母雞,是因為飼料中缺乏維生素D和維生素B2。測定蛋白濃稠度的方法,可用照蛋器看蛋黃飄浮的速度來判斷;飄浮較快的,蛋白較稀薄;蛋黃在蛋內移動緩慢的,說明蛋白濃稠。蛋白稀薄的蛋,難于孵出雞來,不應該選做種蛋。
二、種蛋保存和消毒
   (一)種蛋保存
   1、蛋庫  大型雞場有專門保存種蛋的房舍,叫做蛋庫;專業戶飼養群雞,也得有個放種蛋的地方。保存種蛋的房舍,應有天花板,四墻厚實,窗戶不要太大,房子可以小一點,保持清潔、整齊,不能有灰塵,穿堂風,防止老鼠、麻雀出入。
   2、存放要求  為了保證種蛋的新鮮品質,以保存時間愈短愈好,一般不要超過1周。如果需要保存時間長一點,則應設法降低室溫,提高空氣的相對濕度,每天翻蛋1次,把蛋的大端朝下放置。
保存種蛋標準溫度的范圍是12℃-16℃,若保存時間在1周以內,以15℃-16℃為宜;保存2周以內,則反溫度調到12℃-13℃;3周以內應以10℃-11℃為佳。
室內空間的相對濕度以70%-80%為宜。濕度小則蛋內水分容易蒸發,但濕度也不能過高,以防蛋殼表面上發霉。霉菌侵入蛋內會造成蛋的霉敗。種蛋保存3周時間,濕度可以提高到85%左右。
保存1周以內的種蛋,大端朝上或平放都可以,也不需要翻蛋;若保存時間超過1周以上,應把蛋的小端朝上,每天翻蛋1次。
   (二)種蛋消毒
種蛋的存放期,應進行消毒。最方便的消毒主法是,在一個15平方米的貯蛋室里用一盞40瓦紫外線燈,消毒時開燈照射10-15分鐘;然后把蛋倒轉1次,讓蛋的下面轉到上面來,使全部蛋面都照射到。正式入孵時,種蛋還要進行1次消毒。這次消毒要徹底,種蛋孵前消毒的方法有許多種,除紫外線消毒外,還有熏蒸消毒法和液體消毒法。
   1、熏蒸消毒法  熏蒸消毒法適用于大批量立體孵化機的消毒。
   (1)甲醛熏蒸消毒  把種蛋擺進立體孵化機內,開啟電源,使機內溫、濕度達到孵蛋要求,并穩定一段時間,這時種蛋的溫度也升高了。按照已經測量的孵化機內的容積,準備甲醛、高錳酸鉀的用藥量(每1立方米容積用甲醛30毫升,高錳酸鉀15克);準備耐熱的玻璃皿和搪瓷盤各1個。將玻璃皿擺在搪瓷盤里,再把兩種藥物先后倒進玻璃皿中,送進孵化機內,把機門和氣孔都關嚴。這時冒了剌鼻的氣體,經20-30分鐘后,打開機門和氣孔。排除氣體,接著進行孵化。
   (2)過氧乙酸熏蒸消毒  過氧乙酸也叫過醋酸,具有很強的殺菌力。按每立方米空間用藥1克稱量,放入陶瓷或搪瓷容器內。下面準備酒精燈一盞。把種蛋放入孵化機(暫不必開啟電源加溫),并嚴氣孔,保持機內20℃-30℃,相對濕度為70%以上。在密閉條件下,點燃酒精燈加熱。這時開始冒出煙霧。把機門關嚴,熏蒸15-20分鐘,還要開幾次風扇,使內部空氣均勻,注意酒精燈不要熄滅。消毒結束,打開機門和氣孔,排除氣體,取出消毒用具,最后開啟電源進行正式孵化。
   2、液體消毒法  液體消毒法適于少量種蛋消毒。
   (1)新潔爾滅溶液消毒  用原液0.1%的濃度,裝進噴霧器內。把種蛋平鋪在板面上。用噴霧法把藥液均勻地灑在種蛋表面,有較強的去污和消毒作用。該藥呈堿性,忌與肥皂、碘酊、高錳酸鉀和堿合用。蛋面晾干后即可入孵。
   (2)有機氯溶液消毒  將蛋浸入含有1.5%活性氯的漂白粉溶液內消毒3分鐘(水溫43℃)后取出晾干。
   (3)高錳酸鉀溶液消毒  配制0.1%高錳酸鉀溫水溶液,將種蛋放入浸泡3-4分鐘,取出晾干。該藥宜現配現用。消毒過的蛋面顏色有些變化,但不影響孵化效果。
   (4)紅霉素溶液消毒  將孵化前的種蛋,放進孵化機內加溫至37.8℃,然后取出放入2℃-4℃的紅霉素溶液中浸泡15分鐘,讓藥液滲進蛋內。藥液的配制濃度是,每升水含藥物400-1000毫克。
   (5)氫氧化鈉溶液消毒  將種蛋浸泡在0.5%氫氧化鈉溶液中5分鐘,能有效地殺滅蛋殼表面的鼠傷寒沙門氏菌。
   (6)慶大霉素溶液消毒  每升水加入0.5克慶大霉素。將種蛋放入溶液中浸泡約3分鐘,取出晾干。能殺滅蛋表面嚴重感染的沙門氏菌。
此外,用萬分之五的碘化鉀溶液(溫度為40℃-45℃),將種蛋浸泡2-3分鐘,取出晾干,也有較好的消毒作用。
   (三)種蛋消毒的注意事項
種蛋孵化前消毒應注意的事項有:(1)用藥量一定要準確,不能多也不能少;(2)根據本單位條件,在一批種蛋消毒時,只須選用一種消毒藥物;(3)液體浸泡消毒,消毒液的更換是很重要的,也就是說,一盆配制好的消毒液,只能消毒有限的種蛋,但究竟能消毒幾批蛋,目前尚沒有一定的標準,可適當更換新藥液。
三、種蛋包裝和運輸
    種蛋運輸應包裝完善,以免震蕩而遭破損。包裝材料和用具可就地選取。較常用的有木箱、柳條筐。現在還有一種特制的硬紙板雞蛋箱,雞蛋箱內有相應規格的厚紙隔成蛋墊,每箱裝雞蛋300枚或360枚。另外,還有一種專門裝蛋用的蛋托,用專用蛋箱運輸,破碎率最低。
用箱或柳條筐裝蛋時,先把箱底或筐底鋪1層碎干草,然后1層蛋1層稻殼(或麥糠)分層擺放。擺放完畢后應輕搖一下箱、筐,使蛋緊靠稻殼貼實,這樣途中不容易破碎,然后加蓋釘牢或用繩子捆緊。
裝車上船時,箱外應標上品名、小心輕放和切勿倒置等字樣。將蛋箱放在合適的地點,箱筐之間緊靠,周圍不能潮濕、滴水或有嚴重氣味。如用汽車、拖拉機運輸種蛋時先在車板上鋪上厚厚的墊草或墊上泡沫塑料,以緩沖震蕩作用。
運輸途中,防止日曬雨淋,冬季要保暖防凍。上、下車時,動作要輕緩;種蛋運至孵化室后,應盡快將蛋取出,并平放。
三、雛雞鑒別
   (一)雛雞選擇和分群
雛雞孵出后應嚴格挑選,健康的雛雞精神活潑,眼睛明亮;絨毛均勻、干凈、整齊,具有本品種的羽毛色;除個別小型雞種以外,初生體重應在35-42克之間;腹部大小適中;臍門收縮良好,肛門也干凈利落,不粘有黃白色的稀便;兩腿結實,站立穩健;喙、脛、趾色素鮮濃;全身沒有畸形表現。
較弱的雛雞,精神表現一般,臍門愈合不良,摸得著小疙瘩;出雛前蛋殼上粘有血液;腹大,體重有時超過標準;出現非品種化的青腿,有時臍門見有綠環色素,兩腿張開,站立不穩;出現較輕的畸形,如單眼、單腿曲趾等,可把這類雛雞列為弱雛群,交給有經驗的飼養員精心養育,多數能成活,但留種率應該很低。
凡有下列情況的雛雞要堅決淘汰,千萬不要入群飼養,拖黃,即臍外尚有卵黃囊外露;吐黃,即雛雞啄殼處蛋黃往外淌;顱瘤,即頭頂出現1個粉紅色的肉瘤;雙眼失明,上下啄吻合極度不良,雙腿曲趾;精神呆滯,頸部無力,站不直,身體癱瘓;出殼時流血過多;除小型雞種外,初生重在35克以下,等等。
   (二)雌雄鑒別
鑒別雛雞公、母的方法很多,常用的方法有以下幾種。
   1、外形鑒別法  公雛雞的頭較大,個子大,眼圓形,眼球較突出,喙長而尖,似鉤狀;母雛雞的頭較小,體較輕,眼橢圓形,喙短而圓,細小而平直。不過,孵化時如種蛋大小不一,雛群數量很大,缺乏經驗的人則較難掌握此法。
雛雞的冠是最顯著的第二性征,據此識別雌雄比較容易。冠厚而大且鮮紅的可能是公雛;薄而小,蒼白,可能是母雛。
   2、動作鑒別法  一般講,公雛雞比母雛雞活動能力強,悍勇善斗,而母雛雞比較溫順懦弱。人們認為強雛多雄,弱雛多雌是有一定道理的。具體鑒別如下:眼暴有光的為公雛。柔弱溫文的母雛;動作敏銳的多為公雛,遲緩的多為母雛;舉步大的多為公雛,步調小的多為母雛;鳴聲粗濁的多為公雛,細悅的多為母雛;扒士時,腳趾橫抓的多為公雛,直抓的多為母雛。
   3、羽毛鑒別法    雛雞換生新羽毛,一般母的比公的要早。孵出第四天,雛雞的臉部和肩尖已有新毛長出的是母雛;孵出第七天才見臉部和肩尖處長有新羽的則是公雛。
   4、肛門鑒別法  雛雞出殼后12-24小時之間,可翻開肛門進行雌雄鑒別。一般公雛的肛門括約肌要比母雛發達,攣縮能力強。翻肛時,若閃動很快又有力則為公雛;相反,閃動一陣停一會,肛門張縮次數較少,而且收縮較慢的為母雛。
    我國祖先傳下的翻肛門雌雄鑒別法,是以雞退化的交配器官為依據的。在雛雞泄殖腔開口部的下端中央,有1個針尖大小的突起(稱為生殖突起)。孵化初期的雞胚,不論公母都有這種突起;孵出前母雛的突起即消失,但消失的程度有別,而公雛的生殖突起仍然保留。因此,根據初生雛雞有無生殖突起以及突起的形態差別,用肉眼在明亮的燈光(最好是200瓦帶罩電燈光)下即可進行鑒別。方法是:鑒定人坐在小椅上,左手握雛雞,使雞背對掌心,頭部向下,或將其頸部夾在中指與無名指之間,肛門向上。用左手大拇指在腹部直腸處輕輕一壓,擠出糞便。再用左手大拇指固定肛門上方。右手的大拇指和食指在下方將肛門輕輕撥開觀察。
在雞的泄殖腔下部,有一針尖大小的粗狀突起,兩則各有一皺褶,呈“八”字形。公雛的生殖突起發達,圓而充實,有彈力,外表有光澤,輪廓鮮明,形狀規則,位置端正,八字皺褶發達,這屬于標準型;公雛雞還有幾種亞型。母雛雞的生殖突起幾乎完全退化,即或殘留,也僅呈皺褶狀存在,此型為正常型。
    5、自別雌雄法  即伴性遺傳鑒別公母。所謂雌雄是根據伴性交叉遺傳的原理,采用固定的公母雞配種組合(多數是品種間或品系間雜交),繁殖下來的雛雞在初生階段,有的是羽毛色澤,有的是生羽速度,有的在腿腳顏色方面,表現出明顯的公母差異。肉眼極容易把它們分開,準確率在百分之百。這是一種很方便的雌雄鑒別法。
如果用帶隱性伴性基因的公雞,跟帶顯性伴性基因的母雞交配,繁殖下來的雛雞,凡公的像親代的顯性性狀,母的像親代的隱性性狀。例如,非蘆花公雞(伴性隱性),配蘆花母雞(伴性顯性),后代雛雞公的為蘆花羽(顯性性狀),母的則為非蘆花羽(隱性性狀)。
應用自別雌雄法,必須明確如下事項:(1)配合的公母雞應該固定,不能相反。(2)繁殖下來的商品代,即能自別雌雄這一代。若再利用本代公母雞橫交,后代已失去自別雌雄的作用。(3)凡能自別雌雄的配對雞種,是經過系統選育提純并經準確的雜交試驗證實了的,如沒有經過選育和試驗證實的,則不會有應用效果。

 

 

 

 


 

 

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